Аджарія багата на курорти на узбережжі. Між Кобулеті та Батумі знаходиться багато невеликих курортних містечок: Чакві, Цихісдзірі, Мцване Концхі, Махінджаурі. Відпочивати там дуже корисно, особливо тим, хто хоче покращити здоров’я і має проблеми в сфері пульмонології, неврології, кардіології. Вражає природа цих місць - субтропічний клімат, широкі пляжі, один з найстаріших і найбільших ботанічних садів у регіоні, готелі та гестхауси, що ховаються в зелені дерев... Незабутнє місце відпочинку для вас, вашої родини і друзів!
На аджарському узбережжі клімат субтропічний: зима тепла, літо спекотне. Повітря у приморських регіонах дуже вологе, а гірська частина Аджарії взимку потопає в снігах. В цілому, середня температура на рівнині і в горах тут досить помірна: на рівнині близько 24 С, вище - близько 19 С. Взимку середня температура становить 5 С і 3 С відповідно.
Весна
Весна в Аджарії тепла і приємна, наповнена ароматом магнолій і камелій. У заповідниках регіону відкривається сезон спостереження за птахами, що притягує увагу орнітологів і любителів сільського туризму з усього світу. Мандрівники приїжджають сюди для походів, кемпінгу, скелелазіння, винних і кулінарних майстер-класів, дегустації місцевих страв і проживання у сільських будинках.
Літо
Спекотне літо і пляжні курорти приваблюють відпочиваючих з багатьох країн світу. Узбережжя Батумі, курорти Кваріаті, Сарпі, Чакві й Кобулеті пропонують безліч різних способів добре провести час у гарячий сезон.
Осінь
Восени Аджарія особливо чудова. Сонячна погода тримається до пізньої осені - саме цей час називають тут оксамитовим сезоном. Однак, не морем єдиним живуть туристи: сільський туризм і тури до виноробних господарств приваблюють до Аджарії все більше людей. Восени починається збір врожаю винограду, і мандрівники можуть взяти у ньому участь, а потім стати частиною стародавнього традиційного виноробного процесу.
Зима
Взимку на вас чекає новий аджарський зимовий курорт Годердзі. Він вражає незайманістю природи, найчистішим повітрям, фантастичними видами і якісними спусками. Чудове місце для розслаблення взимку.a
Новий гірськолижний курорт Годердзі відкрився в Аджарії в грудні 2015. Щоб дістатися туди з Батумі, вам знадобиться близько двох годин. Найвища точка курорту - 2390 метрів над рівнем моря, перепад висот між нижньою і верхньою точками - 690 метрів.
На території Годердзі є готелі та сільські будинки. Залишитися вдома у місцевих людей означає отримати прекрасну можливість познайомитися з фольклором, кухнею і щирою гостинністю цих місць. Незаймана краса Годердзі і кількість снігу сподобаються як новачкам, так і любителям екстремального фрірайду.
Відпустку в Аджарії важко уявити без фестивалів і концертів. Їх масштаб і різноманітність зроблять ваш відпочинок дійсно незабутнім. Batumi Black Sea Jazz Festival, що традиційно відбувається в липні, збирає на своїх сценах таких зірок як Jamiroquai, De La Soul, Joss Stone та багатьох інших. Концертний зал Black Sea Arena, розташований недалеко від Кобулеті, теж запрошує великих знаменитостей на кшталт Крістіни Агілери, Aerosmith, Scorpions, Горана Бреговича, Maroon 5 - словом, на будь-який смак. Представники інших сфер мистецтва і культури приїжджають на Батумський міжнародний фестиваль кіно BIAFF, фестиваль класичної музики "Night Serenades", фестиваль анімаційного кіно "Tofuzi". Познайомитися з традиціями і природними дарами Аджарії можна у рамках фестивалю спостереження за птахами і фестивалю сільського туризму "Gandagana".
Аджарські морські курорти чудово підходять для тих, хто любить жити яскраво. Влітку клуби відкриваються просто біля моря, і саме там відбуваються незабутні вечірки з електронними музикантами світового рівня. Лаунж-бари в брендових готелях підійдуть тим, хто любить розслаблюючу живу музику. Словом, нічне життя йде в режимі нон-стоп. Якщо зберетеся до Аджарії на довгі канікули, обов'язково спробуйте всі види розваг - і в барах готелів, і в пляжних клубах.
Наш регіон пропонує багато цікавого для бажаючих провести відпустку з родиною. Впевнені, що вам і вашим дітям сподобається батумський дельфінарій - дуже радимо відправитися туди на шоу дельфінів або ж поплавати з цими чарівними тваринами. Емоцій буде море! Щоб це море не закінчувалося, відвезіть своїх дітей на атракціони до парку розваг «Ціцінатела» неподалік від Кобулеті. Ну і звичайно, дайвінг, водні види спорту, аквапарк, акваріум допоможуть вам незабутньо відпочити разом з вашими близькими.
Аджарія - один з найцікавіших регіонів Грузії, що відрізняється особливо яскравою кулінарною сценою. Життя між морем та горами створило унікальні рецепти, які включають в себе і м'ясо, і рибу, і сир, і овочі. Звичайно ж, королем місцевої кухні є аджарський хачапурі, цікавий за формою і фантастичний на смак. Якщо інші види хачапурі можна їсти разом зі сніданком, обідом або вечерею, аджарський хачапурі - сам по собі сніданок або вечеря.
Лази, народ, що жив на узбережжі Чорного моря, придумали традиційну форму «човником» і додали яйце у середину хачапурі. Кажуть, це символ сонця. Отож, як бачите, аджарський хачапурі - страва не тільки смачна, але й красива, і символічна, бо в ній поєднуються море і сонце.
Грузинська історія виноробства налічує 8000 років - це підтверджується численними археологічними відкриттями і історичними фактами. Сучасний світ одноголосно визнав, що саме Грузія є батьківщиною виноробної культури. За однією з версій англійське слово "wine" (вайн) походить від грузинського слова "ღვინო" (гвіно).
Варто відзначити, що метод виробництва вина в квеврі був удостоєний статусу нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО у 2013 році. У Грузії росте понад 500 сортів винограду, з яких виробляють високоякісні вина. До унікальних сортів грузинських вин відносяться Сапераві, Чхавері, Ркацителі, Кіндзмараулі, Цицка-Цолікоурі, Хванчкара, Твіши, Усахелоурі, Оджалеші та ін.
Грузинська кухня відома своєю різноманітністю, великою кількістю рецептів і стилем накривання столу. В інших мовах немає терміну для такого явища як супра. Як ще назвати масштабний бенкет, де дивовижні страви чергуються з вигадливими тостами від тамади?
Крім тостів, тамада повинен розважати публіку піснями, віршами та історіями. В цілому, традиція вимовляти тости характерна для народів Кавказу, однак тамада - це суто грузинський феномен. Те ж можна сказати і про другого важливого учасника супри, мерікіпе. Його обов'язком є непомітно підтримувати рівень вина у чарках всіх учасників застілля.
Ще один важливий термін для вас - алаверди. Той, кому тамада сказав «алаверди», має право продовжити тост за тамадою, що вважається почесною справою.
Все це можна відчути на собі у десятках сільських гостьових будинків та винних льохів, розташованих у мальовничих куточках Аджарії.
Аджарія - один з тих регіонів Грузії, який володіє неймовірним природним багатством, що дбайливо охороняється в рамках заповідних територій. Надзвичайний рослинний світ таїть у собі такі рідкісні екземпляри як колхидський ліс та торф'яний мох. Аджарські заповідники пропонують любителям активного туризму покататися на зіплайні, човні, спуститися по річці під час рафтинг-туру, і зайнятися іншими активностями, що допоможуть розслабитися та налаштуватись на позитивний лад. Більшість заповідників - Мтірала, Кобулеті та Кінтріші - знаходяться недалеко від курорту Кобулеті, що на узбережжі Чорного моря. Національний парк Мачахела знаходиться недалеко від Батумі.
Аджарія може похвалитися величезною кількістю водоспадів і природних озер. Приголомшлива природа і туристична інфраструктура, що поліпшується щороку, допомагають гостям регіону отримати справжнє задоволення від подорожі. Водоспад Махунцеті, розташований у 28 кілометрах від Батумі, - це місце, куди можна поїхати, не пропустивши ранкового купання і сонячних ванн у моря, насолодитися близькістю з природою, і ввечері повернутися до активного життя приморських курортів. Любителі побути на природі трішки довше можуть відправитися до Зеленого озера (Мцване Тба), захованого в горах серед букових лісів.
Один з найбільших в регіоні, Батумський ботанічний сад був заснований у 1912 році. Там ви можете побачити зразки колхидського лісу та тисячі інших рослин світової флори - наприклад, рослини з Австралії, Нової Зеландії, Гімалаїв, Східної Азії, Північної та Південної Америки, Мексики, Середземномор'я. Ботанічний сад - чарівне місце для любителів природи.
Немає сумнівів, що гостинність - одна з характерних грузинських рис. Для нас гість - це подарунок від бога, і головна наша мета - старанно йому догоджати. Гостинність заснована на простоті: почастувати того, хто прийшов до тебе, найрізноманітнішими стравами і вином. За старих часів аджарці навіть обладнали у дворах притулки для подорожніх здалеку, де була їжа, напої і місце для сну. Ночами запалена свічка служила випадковому перехожому орієнтиром, щоб він міг поїсти, випити склянку вина і подрімати на зручній лежанці. Сучасна гостинність йде корінням саме в цю традицію.
Захоплююча краса природи, різноманітність рослин і тварин, а також гостинність аджарців перетворюють села нашого регіону на ідеальне місце для сільського туризму. Туристи можуть долучитися до життя місцевих людей - спробувати себе в якості фермерів, попрацювати на городі, приміряти на себе будні винороба або бджоляра, познайомитися з ремеслами, покататися верхи, сходити на полювання, риболовлю чи в похід. Звичайно ж, якщо ви хочете зайнятися цим усім, то варто залишитися на ніч саме в селах, в будь-якому з гостьових будинків гірської Аджарії.
Ритм, динаміка, геометричний малюнок, дисципліна, енергія, командна робота і індивідуалізм - це все про грузинські танці, що втілюють цілу історію країни - боротьбу, зростання, мир, любов, поєднання радості і скорботи. Чіткі, різкі соло чергуються з динамічною груповою хореографією, танець з кинджалами - з легкими, урочистими рухами жіночої партії. Грузинські танці - як сцени зі спецефектами з голлівудських фільмів. Але насправді всі трюки виконуються простими танцюристами. Щоб зробити подорож до Аджарії незабутньою, переконайтеся, що придумали, на яке танцювальне шоу піти. Зверніть увагу на танці гандагана і хорумі.
Грузинське багатоголосся всесвітньо відоме завдяки його особливій гармонійності і звучності. Воно включено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Структура багатоголосся не змінювалася протягом століть, і її досі можна почути в будь-якій частині країни - в містах і селах, церквах і монастирях, під час культурно-мистецьких заходів. Традиційна супра неможлива без многолосного співу. Його звучання - частина грузинського ДНК і нашого національного характеру.
Фортеця Гоніо-Апсарос була побудована у I столітті. Її стратегічна локація була дуже важливою: фортеця розташовувалася на перетині річок Чорохі та Аджарісцкалі, де також перетинаються кілька регіонів Грузії. Перша версія фортеці була побудована за Римської імперії (III-IV століття до н.е.), потім вона існувала за Візантійської (VI - VII ст.) та Османської імперій (XVI століття), будучи надійною фортецею на березі Чорного моря. Історія Гоніо-Апсарос також пов'язана з міфом про аргонавтів: кажуть, що на її території похований син царя Аета, Апсарос, що загинув від руки Ясона, коли той втікав з Колхіди. А ще кажуть, що у Гоніо покоїться апостол Ісуса Христа Матфей.
Арочні мости - одні з прекрасно збережених культурних пам'яток Аджарії. Їх можна побачити як у приморських частинах регіону, так і в горах. Більшість з них були побудовані в IX-XII століттях, в епоху правління цариці Тамар, тому їх часто називають «мостами Тамар». Ці мости пов'язували між собою торгові шляхи Північного Кавказу, країн Малої Азії і південних країн. Мости Дандало, Фуртіо, Махунцеті та Міравті варті окремого візиту.
В Аджарії ви побачите безліч фортець різних періодів, починаючи з I століття до нашої ери. З точки зору стратегічного розташування і архітектури особливо виділяються фортеці Петра та Хіхані. Ці пам'ятки культури заховані в мальовничих горах Аджарії.
Місто-фортеця Петра знаходиться поблизу курорту Цихісдзірі. Побудована за часів імператора Юстиніана у VI столітті, вона займала важливу військово-стратегічну позицію і мала серйозне економічне значення.
Фортеця Хіхані, зведена на висоті 2635 метрів над рівнем моря, відноситься до будівель XII-XIII століття, століття правління цариці Тамар. Звідси й неофіційна назва- «фортеця Тамар». Її стратегічне розташування давало мешканцям фортеці шанс першими атакувати ворога. Часто вона служила притулком для грузинських правителів. На території Хіхані досі збереглися церква, пекарня і винний льох.
Батумі пропонує багато цікавого для затятих шопоголіків. Якщо ви хочете познайомитися з містом і придбати щось цікаве, вирушайте до старого Батумі й прогуляйтеся вулицями Мелашвілі, Мемеда Абашидзе, Костянтина Гамсахурдія. Також, можна завітати до Batumi Mall на вулиці Горгіладзе і нового торгівельного центру Metro City на вулиці Леха і Марії Качинських. Там представлені магазини світових брендів.
Хочете поділитися емоціями від грузинської відпустки, зберегти їх довше, коли повернетеся на батьківщину? Придбайте місцеві вино та чурчхелу, найкращі їстівні сувеніри! Радимо звернути увагу на натуральне рожеве вино Чхавері та Цолікоурі з муніципалітету Кеда - воно відрізняється яскравим солом'яним кольором. Чурчхела, грузинські солодощі з горіхів, виноградного соку і невеликої кількості борошна, - відмінний супутник для вина. На вулицях Батумі є багато винних магазинів, де можна придбати і вино, і смаколики від місцевих виробників.
Щоб спробувати традиційні органічні інгредієнти й домашні продукти, вирушайте на ринок будь-якого морського курорту. У Батумі, звичайно ж, ринок найбільший. Привезіть вашим друзям та родині смак справжньої Грузії, який вам так сподобався під час відпустки! Домашнє вино, чача, грузинські сири, сухофрукти, мед, солодощі - це мінімальний список того, що варто купити на ринку.
